Décoction, un mot particulier ! Mais ne vous inquiétez pas, c'est plus simple que cela ne paraît. Une décoction, c'est-à-dire une infusion par décoction, est simplement une autre façon de préparer les herbes. C'est une méthode puissante pour extraire les principes actifs des parties végétales dures et ligneuses.
Bien qu'une infusion – où vous laissez infuser les parties plus tendres d'une plante dans de l'eau chaude – soit une méthode populaire, elle n'est pas toujours appropriée pour toutes les herbes. Surtout lorsque les herbes sont utilisées pour leurs propriétés médicinales, il est important de savoir quelle méthode de préparation fonctionne le mieux. C'est là qu'intervient la décoction.
Préparer une décoction demande un peu plus de patience qu'une infusion. Cette méthode est destinée aux parties plus dures d'une plante, comme les racines, l'écorce, les graines et les baies. En faisant bouillir ces parties végétales dans l'eau, les substances précieuses sont libérées qui ne seraient pas libérées autrement. Cette puissante technique de préparation est utilisée depuis des siècles et reste un favori parmi les herboristes.
La préparation d'une décoction peut varier en fonction de la force désirée et du type de matériel végétal que vous utilisez. Le processus commence souvent avec de l'eau froide, dans laquelle les herbes sont lentement chauffées pour libérer leurs substances précieuses.
Commencez par ajouter les herbes à l'eau froide dans une casserole. Ensuite, vous portez l'eau lentement à ébullition et vous laissez le mélange mijoter doucement pendant 15 à 40 minutes. Après la cuisson, vous laissez la décoction refroidir, vous la filtrez et vous pouvez utiliser le mélange.
Quelques exemples de produits à base d'herbes qui peuvent être appliqués comme décoction.
Racine
Ashwagandha, Chicorée, Guimauve, Racine de pissenlit, Gingembre, Ginseng, Réglisse, Curcuma
Écorce et écorce
Canelle, Écorce de saule, Écorce de Wafer ash
Graines, noix et baies
Cardamome, Coriandre, Baie de sureau, Fenouil, Chardon-Marie, Cynorrhododon, Poivre des moines
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à découvrir une préparation en décoction ! 🙂
Salutations épicées,
Robin