Oregano Bio (lokale teelt) - 25 g

Oregano (Origanum sp.), ook wel "wilde marjolein" genoemd, is een kruidachtige plant uit de Lamiaceae-familie, van origine thuis in het Middellandse Zeegebied. In het antieke Griekenland en Rome was oregano een symbool van vreugde en geluk. Bruidsparen werden gekroond met kransen van oregano, en de plant werd geplant op graven als teken van het geluk dat de overledene in het hiernamaals wachtte. De naam Origanum is afgeleid van de Griekse woorden oros (berg) en ganos (glans of vreugde): letterlijk "glans van de bergen".

In de natuur is oregano herkenbaar aan de kleine lichtroze tot paarse bloemen, gegroepeerd in dichte pluimen gedragen door roodachtige stelen met een fijn dons. De volksnaam "wilde marjolein" zorgt soms voor verwarring met marjolein: de twee planten zijn botanisch nauw verwant, maar verschillen duidelijk in smaakprofiel. Oregano is uitgesproken kruidiger en pittiger; marjolein zachter en zoetiger.

Culinaire toepassingen

Mediterrane gerechten: Oregano is de klassieke smaakmaker in tomatensauzen, pizza, bruschetta en gegrilde groenten uit de Zuid-Europese keuken.

Vlees en gevogelte: Oregano past bij gegrild lam, kip en varkensvlees en is een vast onderdeel van marinades in de Griekse en Turkse keuken.

Peulvruchten en soepen: In linzen-, tomaten- en groentesoepen geeft oregano diepte zonder te overheersen.

Kaas en eieren: Oregano combineert goed met feta, ricotta en omelet, en is onmisbaar in een Griekse salade.

Kruidenmengsels: Oregano is een basisbestanddeel van za'atar, herbes de Provence en Italiaanse kruidenmengsels.

Dosering en vers versus gedroogd: Gedroogde oregano is intenser dan verse: gebruik ongeveer een derde van de hoeveelheid die je vers zou gebruiken. Voeg gedroogde oregano vroeg toe aan warme bereidingen zodat de smaak volledig kan ontplooien.

Medicinale voordelen

• Bevordert de spijsvertering
• Ondersteunt een gezonde spijsvertering
• Bij een opgeblazen gevoel na het eten
• Bij een vol gevoel in de maag
• Winderig
• Ter bescherming tegen vrije radicalen
• Celbeschermend

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Bereiding als infusie

• Gebruik 1 à 2 theelepels gedroogde oregano per 250 ml water.
• Giet water van ongeveer 90 °C over het kruid: net geen kokend water bewaart de vluchtige aromatische verbindingen beter.
• Laat 7 à 10 minuten trekken onder een deksel.
• Zeef en drink lauwwarm, eventueel met een theelepel honing.
• Drink bij voorkeur na de maaltijd.

Kruidencombinaties

Marjolein (Origanum majorana): is de zachte neef van oregano en ondersteunt eveneens een gezonde spijsvertering. De twee kruiden vullen elkaar aan in zowel culinaire als medicinale context.

Tijm (Thymus vulgaris): Tijm en oregano zijn een klassieke Mediterrane combinatie in kruidenmengsels en ondersteunen samen de spijsvertering en het afweersysteem.

Rozemarijn (Rosmarinus officinalis): Rozemarijn versterkt het hartige karakter van oregano en past bij vleesmarinades en geroosterde groenten.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Oregano is een culinair kruid dat in gebruikelijke kookdoseringen veilig is. In medicinale doseringen niet aanbevolen tijdens de zwangerschap. Bewaar droog, donker en op kamertemperatuur.

Disclaimer