Peterselie Bio - 45 g

Peterselie (Petroselinum crispum) is een van de meest gebruikte keukenkruiden in de Europese keuken, en tegelijk een kruid met een lange medicinale traditie. De naam gaat terug op het Latijnse petroselinum, een samenstelling van het Griekse petra (steen, rots) en selinon (selderij), wat zoveel betekent als "rotsselderij". Dat verwijst naar de rotsachtige, kalkrijke streken rond de Middellandse Zee waar de plant van nature groeit voordat ze wereldwijd een vaste plaats in de keuken kreeg.

Culinaire toepassingen

• Kruidenboter: gehakte peterselie door zachte boter mengen voor bij gegrild vlees, vis of geroosterd brood.
• Persillade: samen met knoflook en citroenschil fijngehakt als afwerking voor aardappelen, vis of groenten.
• Bouillon en soepen: een handvol aan het einde van de bereiding toevoegen voor frisheid en kleur.
• Sauzen: basis van sauzen zoals salsa verde of chimichurri.
• Garnering: fijngehakt over gerechten strooien voor een frisse, kruidige toets...

Voordelen gezondheid

• Helpt de spijsvertering
• Ondersteunt een gezonde spijsvertering
• Goed voor de nierfunctie en urinewegen
• Voor een goede vochtbalans
• Frisse adem

Dit overzicht is opgesteld conform de Europese wet op voedings- en gezondheidsclaims.

Duurzame verpakking

Onze producten worden verpakt in hersluitbare papieren zakjes met een composteerbare beschermlaag die licht, lucht en vocht buiten houdt. Zo blijven geur, kwaliteit en werking optimaal bewaard. De zakjes zijn industrieel composteerbaar en mogen in veel gemeenten bij het GFT-afval. Thuiscomposteren kan ook, al duurt dat wat langer (ca. 1-2 jaar).

Meer info over onze verpakkingskeuze

Aandachtspunten

Peterselie behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae), net als selderij. Mensen met een selderijallergie kunnen kruisreactief zijn op peterselie. Raadpleeg bij twijfel een arts of apotheker. Buiten bereik van kinderen bewaren. Bewaar op een droge, donkere plaats.

Disclaimer